Receita : Torta de Maçã com Doce de Leite :

INGREDIENTES:

Massa:

- 200 g ou 1 xícara de chá de margarina sem sal

- 50g ou 4 colheres de sopa de amido de milho

- 100g ou ½ xícara de chá de açúcar

- 1 ovo ou 50g de ovos pasteurizados

- 300g ou 1 ½ xícara de chá de farinha de trigo

Recheio:

- 5 maçãs cozidas em calda de açafrão

- 600g ou 2 xícaras de chá de Doce de Leite Forneável

- Açúcar e canela a gosto para decoração

- Calda de Açafrão

- 1 litro de água

- 200g ou 1 xícara de chá de açúcar

- Canela, anís estrelado, cravo e pimenta Jamaica a gosto

- 1 colher de café de açafrão da terra em pó

MODO DE PREPARO:

Massa:

Coloque a margarina, o açúcar, a farinha de trigo e o amido e faça uma farofa. Coloque o ovo e misture até soltar das mãos. Leve para gelar por 20 minutos.

Recheio:

Descasque a maçã e corte em 4 partes. Em uma panela, coloque a água, o açúcar, as especiarias, as maçãs e cozinhe até as maças ficarem macias. Escorra as maçãs e reserve.

Montagem:

Em um forma, abra a massa. Coloque as maçãs cozidas de maneira uniforme sobre a massa. Cubra com o Doce de Leite Forneável e leve ao forno previamente aquecido a 180°C por 50 minutos. Retire do forno e espere esfriar para desenformar. Decore com açúcar e canela, e pitangas de Doce de Leite.

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Cícero Bom Gosto

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