ingredientes
- 2 caixas de morangos (cerca de 800 g)
- 6 colheres (sopa) de açúcar para macerar os morangos
Para o creme de manteiga
- 200 g de manteiga (sem sal)
- 4 gemas sem a pele
- 1 1/2 xícara (chá) de açúcar
- 2 latas de creme de leite sem soro
Para o chantili
- 500 ml de creme de leite fresco
- 3 colheres (sopa) rasas de açúcar para o chantili
Para a montagem da torta
- 500 g de biscoito champanhe
- 1 colher (sobremesa) de licor de avelã
- 150 ml de leite
- Morangos macerados com açúcar
- Creme
- Chantili
Para decorar
- 1 caixa de morangos
modo de preparo
Para o morangoLave e retire a parte verde dos morangos.
Pique 2 caixas de morango em pedaços não muito pequenos.
Misture as 6 colheres (sopa) de açúcar e reserve.
Para o creme de manteiga
Acrescente 2 latas de creme de leite sem soro, sem parar de bater, até ficar um creme homogêneo.
Para o chantili
Bata 500 ml de creme de leite fresco em velocidade mínima, quando estiver quase no ponto de chantili (creme firme), acrescente 3 colheres (sopa) de açúcar e bata até dar o ponto de chantili. (fique de olho para não passar do ponto).Reserve.
Para a montagem da torta
Coe os morangos picados. Acrescente na calda que se formou, 150 ml de leite (o suficiente para umedecer os biscoitos) e 1 colher (sobremesa) de licor de avelã.Num refratário retangular grande (27 cm x 18,5 cm x 5 cm), monte a torta na seguinte ordem:
uma camada de biscoitos bem úmidos, metade dos morangos picados, o creme de manteiga, outra camada de biscoitos, o restante dos morangos picados e por último, o chantili.
Para decorar
Decore a gosto com 1 caixa de morangos.Leve à geladeira até a hora de servir.