Cícero Bom Gosto

Ingredientes  500 g de massa para lasanha 4 xícaras (chá) de floretes de brócolis frescos ou congelados 2 colher (sopa) de pinoli ( é um tipo de semente usada em culinária ; que se compra em lojas de especiarias ) 2 xícaras (chá) de miolo de pão italiano grosseiramente esfarelado 1 xícara (chá) de folhas de salsinha picadinha 1/2 xícara (chá) de queijo parmesão ralado 2 dentes de alho picadinhos 8 filés de anchova em conserva bem picadinhos 10 tomates bem vermelhos, sem sementes, em cubinhos 2 colher (sopa) de uva passa escura 1/2 colher (chá) de pimenta-vermelha seca ou a gosto azeite de oliva espanhol sal e sementes de erva-doce Modo de preparo 1. Cozinhe a massa para lasanha em 4 litros de água fervente e salgada. Escorra e estenda sobre um pano limpo. 2. Aqueça mais 2 litros de água, espere ferver, junte 1 colher de sopa de sal e os brócolis e mantenha em fogo alto por uns 5 minutos, até que os talos grossos estejam cozidos, mas ainda resistentes à mordida e bem verdes. Depois ...

ingredientes  1/2 colher de sopa de margarina/ azeite de oliva 4 ovos 1 pitada de fermento em pó. 1 xícara chá de espinafre cortados em tiras 4 colheres sopa de creme de leite 1 colher de sopa de cebola (em pó) ou creme de cebola 1/2 xícara de chá de queijo ralado de sua preferência sal/pimenta do reino e noz moscada á gosto modo de preparo Em um recipiente, bata os ovos sem deixar espumar, acrescente todos os demais ingredientes, bata levemente, reserve. Leve uma frigideira antiaderente untada ao fogo e despeje os ovos batidos. Quando estiver firme o suficiente para tirar da frigideira com uma espátula, porém ainda úmida no centro, polvilhe a omelete com o sal, a pimenta e a noz-moscada. Vire a omelete e frite do outro lado. Sirva logo em seguida.

Ingredientes:  : 1 embalagem de Coxa de Frango Sadia descongelados; Sal a gosto; 4 dentes de Alho amassados; Suco de 1 Limão; 1/2 Pimenta dedo-de-moça sem sementes picada; 4 colheres de sopa de Azeite de oliva; 1 embalagem de Bacon em Cubos Sadia (140 g); 1 Cebola picada; 1 1/2 xícara de chá de Feijão-branco cozido em 1 ½ litro de água; 1 maço de Couve picada; Modo de preparo: Em uma vasilha, tempere o frango com o sal, o alho, o limão e a pimenta. Cubra e deixe marinar em geladeira por pelo menos 5 horas. Aqueça uma panela grande em fogo alto com o azeite e frite as coxas até que estejam bem douradas. Acrescente o bacon, a cebola e frite mais um pouco para que dourem. Bata o feijão com seu caldo no liquidificador, até formar um creme e misture-o às coxas. Abaixe o fogo e cozinhe para que engrosse. Por último, acrescente a couve, misture bem e desligue o fogo. Sirva em seguida acompanhado de arroz branco.

Júlia-Saladas no inverno ; Uma excelente e saudável pedida  : Júlia-Saladas vão e fazem bem  ; até mesmo no inverno Saladas- Saudáveis  ; gostosas e deliciosas ; Elas que vão  e caem bem em toda e qualquer estação  ; também trazem vários benefícios consumidas no inverno... Algumas Opções de excelentes e saudáveis saladas.. Bacalhau com alcachofra Salada de grãos e bacalhau Salada de shitake e acelga Salada de lentilha 

Ingredientes  4 ovos 2 xícaras (chá) de açúcar 2 colheres (sopa) de margarina 1 e 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo 1 vidro de leite de coco (250 g) 2 latas de milho verde escorrido, batido com 1/2 xícara (chá) de água = massa de milho 4 colheres (sopa) de maisena 1 xícara (chá) de leite 1/2 xícara (chá) de queijo ralado 1 colher (sopa) de fermento Margarina e farinha de trigo para untar Açúcar de confeiteiro para polvilhar Modo de preparo Bata no liquidificador os ovos, o açúcar e a margarina. Depois, adicione os ingredientes um a um, começando pela farinha, depois o leite de coco, a massa de milho, a maisena e o leite. Por fim, misture o queijo e o fermento. Leve para assar em assadeira untada e enfarinhada , em forno preaquecido, por 45 minutos ou até que, ao enfiar um palito, ele saia limpo. Polvilhe açúcar de confeiteiro.

Ingredientes Receita-Pudim de Padaria ( Outra Receita ) : 1 ovo 70 g de farinha de trigo 40 g de queijo ralado tipo parmesão 200 g de açúcar 200 ml de leite Calda de caramelo 150 g de açúcar 300 ml de água Modo de preparo Coloque para ferver 1 litro de água. Comece fazendo a calda. Queime duas colheres de açúcar em uma panela de alumínio, até que fique com a cor dourada. Acrescente a água e o restante do açúcar. Deixe cozinhar até que comece a engrossar e fique em ponto de fio grosso.  Distribua no fundo e nas paredes das forminhas ou da forma que vai utilizar, virando-a para que se distribua de maneira uniforme por toda parede interna. Bata no liquidificador todos os ingredientes do doce e distribua nas forminhas. Coloque as forminhas (ou a forma grande) dentro de uma forma maior e coloque a água fervente ao redor até a altura de metade das forminhas. Leve para assar em forno pré-aquecido a 200 °C até que doure a superfície. Retire do forno, deixe esfriar ainda dentro da água...

Momento Malú : Diabetes : A Alimentação Certa & a Errada : Coma Mais : Adote essa ideia : peixes , aves , feijão azeite de oliva extravirgem e outros óleos vegetais como os de soja e canola nozes , amêndoas , castanhas , sementes de girassol e de abóbora , azeitonas.. frutas frescas ovos inteiros , iogurte natural , queijo feta , parmesão , e queijo de cabra legumes assados ou refogados com ervas e temperados de com azeite. Coma Menos : Evite carnes de boi , de carneiro de porco bolachas e salgadinhos com baixo teor de gordura biscoitos doces com pouca gordura substitutos do ovo como-iogurte desnatado , queijo suíço , cheddar com baixo teor de gordura batata assada , pão , arroz

Júlia : Os Mocinhos e os Vilões da Saúde : Mocinhos : Atividade física , alimentação saudável e regular Manter boa hidratação Acompanhamento Médico Vilões : Alimentos Industrializados Bebidas Alcoólicas Fumo/ Cigarro Alimentos pobres em fibras Frituras Sedentarismo

Ingredientes :  Massa: 4 mandioquinhas grandes (cerca de 800g) 3 colheres (sopa) de queijo ralado 1 colher (sopa) cheia de margarina farinha de trigo até o ponto de enrolar,aproximadamente 1 xícara sal a gosto Molho: 300g de carne moída 2 dentes de alho 1 cebola pequena picada orégano e cebolinha gosto 1 cubo de caldo de carne 1 sachet de extrato de tomate (340g) 2 colheres (sopa) de óleo ou azeite Queijo parmesão ralado para polvilhar Modo de Preparar : Em uma panela aquecer o azeite e refogar o alho e a cebola Colocar a carne moída,cubo de caldo de carne,orégano e 1 xícara de água Refogar até amolecer Acrescentar o extrato de tomate e mais um pouco de água Quando engrossar desligar e colocar a cebolinha Cozinhar as mandioquinhas sem a casca e espremer ainda quentes Deixar esfriar e acrescentar os outros ingredientes, a farinha coloque aos poucos Em uma superfície enfarinhada fazer rolinhos e cortar no tamanho desejado Colocar aos poucos em água fervente Quando subirem retirar e c...

Ingredientes:   1 colher de sopa de azeite de oliva ½ dente de alho ½ colher de sobremesa de molho de tomate 1 porção de arroz cozido 1 concha de caldo de galinha 4 folhas de manjericão 10 folhas de Rúcula cortadas 20 gramas de queijo parmesão 50 gramas de mussarela de búfala 5 tomates secos Folhas de rúcula para enfeitar Modo de Preparar : Em uma frigideira, aquecer o azeite e acrescentar o alho deixando dourar Acrescentar o molho de tomate, o arroz, o caldo e o basílico, mexendo sempre até que esteja bem aquecido Desligar o fogo e acrescentar os tomates secos, a rúcula e o queijo parmesão, mexendo sempre Colocar metade do risoto num recipiente e cobrir com a metade da mussarela Colocar o restante do risoto e cobrir com o restante da mussarela Enfeitar com rúcula e servir

Ingredientes  Para o pepino: 2 pepinos japoneses não muito grandes, com casca e bem lavados 2 colheres (chá) de sal 1/2 xícara (chá) de vinagre branco 1/4 de xícara (chá) de açúcar 1/4 de colher (chá) de pimenta-do-reino em grão 2 cravos 1 pedaço pequeno de canela em pau Para o peru: sobras de peru, sem ossos e sem pele, mais ou menos o equivalente a 1 kg de carne azeite de oliva sal e pimenta-do-reino Para o molhinho e finalização: 1 ovo 1 colher (sopa) de mostarda Dijon 1 colher (sopa) de cebola picadinha 1/2 colher (chá) de alho picadinho 2 colheres (sopa) de shoyu 1/4 de xícara (chá) de vinagre de vinho branco 2 colheres (sopa) de óleo de gergelim 1 colher (sopa) de mel 3/4 de xícara (chá) de óleo 1/2 xícara (chá) de folhas de salsinha picadinha 3 maçãs vermelhas e ácidas com casca 1 xícara (chá) de castanha de caju sal e pimenta-do-reino Modo de preparo O pepino: Prepare o pepino na véspera, ou com até 15 dias de antecedência. Descarte as pontas do pepino, corte em rodelinhas ...

Ingredientes  (4 pessoas)  4 filés de linguado de 200 g cada 12 uvas Itália cortadas ao meio sem caroços ou cascas e conservadas em suco de laranja 8 amêndoas sem pele torradas e cortadas finamente 100 ml de vinho branco 150 g de manteiga sem sal Sal e pimenta do moinho Tempere os filés  e doure-os na manteiga. Reserve-os. Na mesma frigideira onde o peixe foi dourado adicione o vinho e as uvas, e mexa com uma colher. Corrija o sal e coloque  os peixes numa travessa; cubra com o molho e salpique as amêndoas. Sirva ladeado do risotto de espumante. Para o risotto de limão siciliano : Ingredientes 300 gr de arroz arborio 150 gr de manteiga 1 cebola picada 1/2 l de caldo de aves Suco de ½ limão siciliano 1 colher de chá de raspas da casca do limão (só a parte amarela) Sal e pimenta preta do moinho Preparo Numa panela coloque 100 g manteiga para derreter e junte a cebola. Quando murchar vá acrescentando o caldo aos poucos, mexendo sempre até o arroz atingir a consistência ...