Ingredientes : 1 kg de lagarto inteiro 4 dente de alho 1 molho shoyu 1 creme de leite 1 lata de ervilha 1 coentro verde ou salsinha Cebola Pimentão Tomate sem casca Cominho Sal a gosto Água Modo de Preparar: Coloque o lagarto na panela de pressão, tempere com o alho, cominho, sal e água até cozinhar Quando tiver no ponto, retire do fogo, corte tipo bife e coloque em uma forma refratária e o molho que continua na panela Acrescente o creme de leite, o molho shoyu, a ervilha, o coentro, pimentão, cebola cortada em rodela, tomate cortado em rodela, se preferir para ele engrossar coloque um pouco de maisena, e deixe engrossar Depois de grosso coloque por cima do bife e deixe no forno por 30 minutos Sirva com arroz branco e muita salada
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