3 ovos
50ml de óleo
150ml de leite
2 colheres de sopa de fermento em pó
300g de polvilho azedo
150g de queijo parmesão ralado
1 pitada de sal
150g de queijo mussarella em cubos
150g de presunto em cubos
1 tomate em cubos
1 porção de salsinha e cebolinha picadas
Modo de Fazer:
Pré-aqueça o forno a 180˚C. Em um liquidificador coloque os ovos, o óleo, o leite, o fermento, o polvilho, o queijo parmesão e o sal. Bata por alguns minutos até ficar bem homogêneo. Em uma fôrma redonda untada de 21cm de diâmetro, despeje a metade da massa. Adicione com o queijo Mussarella, o presunto, o tomate e a salsinha e cebolinha. Cubra com a outra metade da massa. Asse por cerca de 40 minutos ou até dourar levemente. Sirva acompanhado de requeijão com salsinha e cebolinha.