Julia : Cozinhando Melhor os Alimentos :
Procure coser os alimentos principalmente os legumes / vegetais na medida certa..
Quando cozinhamos um alimento em tempo que exceda o tempo básico e necessário ao cozimento do mesmo , estaremos " estragando " aos propriedades alimentícias dos mesmos ..
Quanto mais tempo for o calor for cedido aos alimentos maior será a perda substancial de suas propriedades alimentares e energéticas ao nosso organismo..
Então quando colocar alimentos para serem cozidos , evite com que esse cozimento passe do tempo normal que é quando os mesmos já estão no ponto de serem digeridos...