Pular para o conteúdo principal

Receita : Risoto de Frango e Legumes :

Ingredientes : 

  • 2 peitos de frango
  • 2 litros de água
  • 400 gramas de arroz arbóreo
  • 3 tabletes de caldo de galinha
  • 3 cebolas picadas
  • 3 dentes de alho amassados
  • 1 xícara (de chá) de cheiro verde
  • 6 azeitonas (Opcional)
  • 1 vidro de palmito
  • 1 lata de ervilhas ou seleta de legumes
  • 2 ovos cozidos (Opcional)
  • 1 copo de molho de tomate
  • 1 pacote de queijo ralado parmesão
  • 1 xícara (de chá) de azeite extra-virgem


    • Modo de Preparar :

    Cozinhe os peitos de frango na água com um pouco de cebola, um pouco de alho e 2 tabletes de caldo de galinha. Após cozido, desfie o frango e reserve o caldo. Em uma panela, aqueça o óleo, frite o restante da cebola e do alho, até murchar. Acrescente o frango desfiado, o molho de tomate, o cheiro verde e o último tablete de caldo de galinha. Cozinhe sem deixar o caldo secar por aproximadamente 10 minutos. Depois de bem refogado, acrescente o arroz, a ervilha e o palmito. Mexa bem e vá colocando, aos poucos, o restante do caldo que ficou reservado. Desligue o fogo quando o arroz estiver “al dente “. Coloque em travessa refratária misturando metade do queijo ralado. Leve ao forno por aproximadamente 10 minutos. Sirva a seguir.
    DICA:O queijo parmesão ralado, tipo faixa azul, é mais saboroso.
    Com molho de tomate feito em casa; fica melhor ainda.
    Poderá acrescentar outros legumes de sua preferência ao risoto.
    Se preferir, decore o risoto com o restante do queijo ralado, os ovos cortados em rodelas e as azeitonas.
    faça também a receita do risoto com arroz de sua preferência .

    Postagens mais visitadas deste blog

    Nectarina-Benefícios :

    Nectarina-Benefícios : A nectarina, assim como o pêssego, se destaca por ser fonte de minerais indispensáveis para o organismo. Ela tem alto teor de potássio, que ajuda a regular a pressão arterial, auxilia no controle de água do organismo e, claro, é fundamental para a saúde dos músculos (evita dores como cãibras). A nectarina é uma fruta rica em fibras, vitaminas, sais minerais e antioxidantes, que traz muitos benefícios para a saúde:  Controle de colesterol A nectarina é rica em pectina, o que ajuda a controlar os níveis de colesterol no sangue.  Prevenção do envelhecimento precoce Os antioxidantes presentes na nectarina, como zeaxantina, betacaroteno e luteína, protegem contra danos celulares provocados por radicais livres.  Manutenção do peso corporal A nectarina é uma fruta de baixa caloria e rica em fibras, o que ajuda a aumentar a sensação de saciedade e a manter o peso.  Combate à prisão de ventre As fibras presentes na nectarina ajudam a regular o trânsito ...
    Leia mais

    Receita : Bolo de Chocolate Branco :

    Ingredientes : Massa:  3 xícaras de chá de açúcar 3 xícaras de chá de farinha de trigo 6 ovos 1 colher de fermento em pó 1 e 1/2 xícara de leite 1 colher de sopa de manteiga/ margarina Recheio/ Cobertura: 2 colheres de sopa de manteiga/ margarina 6 colheres de leite em pó 1 lata de leite condensado 1 lata de creme de leite 1 barra de chocolate branco 170g Massa: Separe as gemas e bata as claras em neve, adicione o açúcar aos poucos e as gemas Peneire a farinha de trigo com o fermento e adicione aos poucos, coloque o leite morno e bata novamente e por último adicione a manteiga/ margarina Unte a forma e leve a massa ao forno pré-aquecido 180ºC Recheio/ Cobertura: Adicione a manteiga/ margarina, o leite em pó e o leite condensado e bata no liquidificador, logo após adicione o creme de leite Depois da massa pronta, corte o bolo ao meio com uma linha e separe as partes Na parte de baixo adicione o recheio e coloque a outra de volta Cubra o bolo com o resto do(a) recheio/cobertura e pol...
    Leia mais

    Receita-Mandioca Frita ( Diferente ) :

    Ingredientes : 1 kg de mandioca descascada, lavada e em pedaços 2 sachês (9 g cada) de caldo em pó (galinha, legumes, carne) Modo de Preparo Colocar os pedaços da mandioca em uma panela de pressão Cobrir com água e levar ao fogo, cozinhar até amolecer bem Escorrer, retirar a fibra do centro e amassar ainda quente com um garfo Misturar os caldos em pó Colocar em uma assadeira (30 cm x 20 cm) untada com óleo ou azeite Comprimir bem com as mãos Levar ao freezer ou congelador por 20 minutos Retirar e marcar com uma faca, no tamanho que preferir os pedaços (no tamanho que fiz renderam 96 unidades) Levar novamente ao freezer ou congelador por mais 20 minutos Fritar os pedaços em óleo bem quente em pequenas porções até dourar Servir em seguida A sobra (o que não foi frito ) pode ser guardada em embalagem própria para congelamento
    Leia mais