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Receita-Mousse de Nozes :

Ingredientes :   

  • 2 xícaras de (chá) de açúcar para caramelizar uma forma de pudim

  • Calda:

  • 9 colheres (sopa) de água
  • 2 colheres (sopa) de chocolate em pó

  • 1º Creme:

  • 1 lata de leite moça
  • 4 gemas
  • 2 latas de leite (mesma medida da lata de leite moça)
  • 2 colheres (sopa) de maisena

  • 2º creme:

  • 4 claras em neve
  • 8 colheres (sopa) de açúcar
  • 1 lata de creme de leite sem soro

  • Modo de Preparar-

  • Separe as gemas das claras
  • Coloque o leite, as gemas passadas na peneira, o achocolatado e o leite condensado numa panela fria
  • Leve ao fogo por aproximadamente 15 minutos, mexendo sempre até virar creme
  • Retire a panela do fogo e adicione das nozes, o creme de leite, a gelatina e as claras em neve
  • Misture bem
  • Coloque num pirex refratário e leve ao congelador da geladeira por mais ou menos 2 horas, até ficar em ponto de mousse
  • Cuidado para não congelar
  • Decore com nozes inteiras 

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