Receita-Delícia gelada de chocolate com creme :

Ingredientes:

- 1 lata de leite condensado

- 2 colheres de sopa de amido de milho

- 500 ml de leite

- 2 gemas peneiradas

- 1 colher de chá de essência de baunilha

- 1 caixa de creme de leite (opcional)

- 1 pacote de bolacha maisena

- 200 g de chocolate meio amargo ou ao leite

- 1 caixa de creme de leite

Modo de preparo:

- Em uma panela, misture o leite condensado, o amido de milho dissolvido no leite, as gemas peneiradas e a essência de baunilha, levando ao fogo médio e mexendo até engrossar.

- Quando o creme engrossar, desligue o fogo e misture o creme de leite, caso deseje um creme mais leve, depois reserve para esfriar.

- Em uma travessa média, faça uma camada de bolachas maisena e cubra com metade do creme.

- Repita o processo com mais uma camada de bolacha e o restante do creme.

- Derreta o chocolate em banho-maria ou no micro-ondas aos poucos, mexendo a cada intervalo, depois misture o creme de leite até obter um ganache liso e brilhante.

- Espalhe a cobertura de chocolate sobre o creme na travessa, alisando com uma colher e fazendo leves ondas para decorar.

- Leve à geladeira por no mínimo 4 horas ou até o dia seguinte, servindo bem gelado.

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Cícero Bom Gosto

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