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Receita : Pudim de Ameixa :

Ingredientes :    

1 pacote de leite em pó
1 creme de leite
7 colheres de sopa de açúcar
2 ovos
4 colheres de sopa de maizena
1 coco ralado (sem a casca escura)
Calda::
1 lata pequena de ameixas em calda
2 colheres de açúcar

Modo de Preparo :

Coloque 1 litro de água em seu liquidificador e dissolva o leite em pó
Misture a maizena, o creme de leite, os ovos, as 7 colheres de açúcar e o coco ralado
Em seguida coloque no fogo e fique mexendo até que fique durinho (como se fosse uma papa),
Não pare de mexer para não ficar com bolos, reserve
Calda:
Abra a lata de ameixas, despeje a calda em uma vasilha com 2 colheres de açúcar, até ficar uma calda mais consistente
Misture as ameixas no caldo
Montagem:
Em uma forma pequena coloque a calda melando toda a forma em movimentos circulares
Despeje o pudim sobre as ameixas na forma e coloque para gelar
Depois de gelado com uma faca de serra solte o seu pudim na lateral da forma e vire onde você desejar 

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