400 gramas de mandioquinha ou 6 unidades grandes
60 ml de leite integral
1 colher de sopa de manteiga
1 colher de chá cheia de sal2 colheres de sopa de queijo ralado parmesão
Modo de Preparo
Cozinhe as mandioquinhas numa panela com água sem sal até ficar mole. Geralmente de 8 a 10 minutos.
Escorra a água numa peneira e amasse com o auxílio de amassador ou colher.
Coloque a mandioquinha em uma panela em fogo baixo e acrescente o leite, a manteiga, o sal e metade do parmesão.
Misture bem e coloque em uma travessa de porcelana pequena.
Polvilhe o restante do parmesão e leve ao forno médio (180 graus) por 10 minutos.
Em seguida, é só servir!