Malú : O Feijão Ajuda á Emagrecer :
A faseolamina, presente no feijão-branco, é a responsável pela redução de peso e dos níveis de triglicérides do sangue. Segundo o nutrólogo Edson Credidio, esta proteína é capaz de diminuir a ação da enzima alfa-amilase, responsável pela digestão do amido (carboidrato).
Assim, o organismo é incapaz de absorver as moléculas inteiras de carboidratos, que são eliminadas naturalmente, sem acumular gorduras no corpo. Porém, a faseolamina só possui esse efeito quando consumida em forma de farinha. A recomendação é consumir uma colher (chá) diluída em um copo de água, 30 minutos antes das refeições.