- 1 kg de bacalhau desfiado
- 2 dentes de alho amassados
- 2 colheres de sopa de azeite
- 1/2 kg de grão-de-bico cozido
- 200 g de azeitonas portuguesas
- 1 pimentão verde ou vermelho picadinho
- 1 cebola grande picadinha
- 100 g de uva passa clara sem semente
- Vinagre a gosto
- Azeite a gosto
- Cheiro verde a gosto
Modo de Preparar :
- Dessalgar o bacalhau até que saia todo o sal
- Refogá-lo com os 2 dentes de alho e as 2 colheres de azeite até que fique macio, deixar esfriar
- Em uma travessa grande acrescentar todos os outros ingredientes
- Se necessário corrigir o sal
- Leve à geladeira por uma hora e sirva