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Receita-FRANGO AO MOLHO BARBECUE : post 2 :

INGREDIENTES

5 batatas grandes com casca em palitos

Sal e pimenta-do-reino a gosto

15 dentes de alho com casca

1/2 xícara (chá) de azeite

1,5kg de sobrecoxa de frango

Alecrim fresco para polvilhar


Molho barbecue

1 e 1/2 xícara (chá) de ketchup

1/3 de xícara (chá) de água

1/4 de xícara (chá) de vinagre

1/4 de xícara (chá) de açúcar mascavo

1/2 cebola picada

1 colher (sopa) de mostarda

1 dente de alho inteiro sem casca


Modo de preparo

Bata todos os ingredientes do molho no liquidificador e transfira para uma panela. Leve ao fogo baixo, mexendo de vez em quando, por 10 minutos ou até reduzir. Reserve.


Cozinhe a batata em água fervente com sal por 4 minutos e escorra. Junte os dentes de alho, o alecrim e tempere com sal, pimenta e o azeite. Tempere as sobrecoxas com sal, pimenta e coloque em uma fôrma. Pincele com metade do molho e leve ao forno médio, preaquecido, por 50 minutos.


Retire do forno, pincele com o restante do molho, espalhe as batatas com alho e alecrim ao redor do frango e volte ao forno por mais 40 minutos ou até assar e dourar. Transfira para uma travessa e sirva Ver menos

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