Ingredientes
1 kg de frango cortado em pedaços pequenos
1 xícara (chá) de vinagre
1 colher (chá) de sal
1/2 colher (chá) de pimenta-do-reino
1 colher (chá) de curry
8 dentes de alho amassado (sendo 3 amassados e 5 em fatias finas)
Óleo para fritar
Modo de preparo
Lave bem o frango com o vinagre. Seque em papel absorvente e, em uma tigela, tempere com o sal, a pimenta, o curry e o alho amassado. Reserve. Em uma frigideira grande, aqueça o óleo em fogo alto. Junte os pedaços de frango e frite por 20 minutos ou até dourar de todos os lados. Adicione as fatias de alho e doure ligeiramente. Escorra em papel absorvente, transfira para uma travessa e sirva.