Receita : Broto de feijão com molho de soja :

Ingredientes

• 1 colher (sopa) de óleo

• 1 cebola pequena picada

• 200 g de broto de feijão (moyashi)

• 1 xícara de molho de soja (shoyu)

• Condimentos a gosto pimenta, salsinha e cebolinha

• 200 g de mignon ou alcatra cortada em pequenas tiras (opcional)

Modo de Preparo

1. Coloque o broto de feijão em um escorredor de macarrão e, em seguida, regue com água fervente

2. Reserve

3. Em uma frigideira grande, aqueça o óleo e frite a cebola até ficar dourada

4. Após, adicione o broto de feijão (sem água), fritando-o até murchar

5. Acrescente o shoyu e os condimentos, deixando ferver por 4 minutos

6. Caso queira acrescentar a carne, frite-a após a cebola e siga a receita normalmente

Informações Adicionais • Dicas: Não deixe o broto de feijão (moyashi) de molho na água quente, pois ficará mole. Não precisa acrescentar sal, pois o shoyu já é salgado. Acompanhamentos: arroz branco e bife.

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