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Receita-Bolinho de arroz com calabresa :

Ingredientes   

1 e ½ xícara de chá de arroz cozido

100 g de linguiça calabresa moída

150 g de queijo muçarela cortado em cubinhos e fatias (separe a parte em cubinhos para rechear)

1 clara de ovo

3 colheres de sopa de farinha de trigo

Sal e pimenta-do-reino a gosto

2 colheres de sopa de salsinha picada

2 colheres de chá de fermento químico

1 gema

1 colher de chá de água

Farinha de rosca

Modo de preparo

Reúna todos os ingredientes;

Coloque o arroz cozido, a calabresa, uma parte do queijo fatiado, a clara e a farinha em uma tigela, e misture até dar liga;

Tempere tudo com sal, pimenta, salsinha e misture;

Acrescente o fermento e misture delicadamente;

Molhe as mãos com água, pegue uma pequena porção da massa, achate-a, coloque um cubinho de queijo no meio e feche-a;

Disponha a gema e um pouco de água em uma vasilha, e a farinha de rosca em um prato; depois, passe os bolinhos pela gema e pela farinha de rosca;

Frite-os em óleo bem quente até ficarem douradinhos;

Agora é só servir. Bom apetite!

Fique à vontade para substituir a calabresa por outros ingredientes, como presunto ou frango. E sugerimos que você sirva seu bolinho de arroz e calabresa acompanhado de geleia de pimenta ou maionese de alho. Capriche e aproveite!

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