Júlia : Milho e Arroz Integral :
Por que funciona: "ambos fornecem energia boa com baixo índice glicêmico, o que garante o bom funcionamento do coração e a boa irrigação do cérebro", explica a médica nutróloga Ana Luisa Vilela (SP) . O milho, ainda, é rico em fósforo, indispensável para o bom funcionamento de todo o sistema nervoso.
Como consumir: pode ser consumido todos os dias, como acompanhamento, mas deve ser alternando com as demais opções.
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Milho :
O milho oferece vários benefícios à saúde por ser rico em fibras, vitaminas (como A e do complexo B), minerais, antioxidantes e carboidratos, sendo um aliado para a saúde intestinal, cardiovascular e do sistema nervoso. Ele auxilia no controle da glicemia, fortalece o sistema imunológico, melhora a saúde dos olhos e é uma excelente fonte de energia de liberação lenta.
Principais Benefícios do Milho
Melhora a Saúde Intestinal:
As fibras presentes no milho estimulam o trânsito intestinal e ajudam a prevenir a prisão de ventre e outras doenças digestivas.
Fonte de Energia:
Os carboidratos complexos do milho fornecem energia de forma gradual, sendo ideais para quem precisa de disposição ao longo do dia.
Saúde do Coração:
As fibras ajudam a reduzir o colesterol "ruim" (LDL) e a manter os níveis do colesterol "bom" (HDL), além de auxiliar no controle da pressão arterial.
Ação Antioxidante:
O milho contém carotenoides, como a luteína e a zeaxantina, que protegem a saúde dos olhos contra doenças como catarata e degeneração macular, e combatem o envelhecimento precoce.
Fortalece o Sistema Imunológico:
Nutrientes como as vitaminas A, C e K e outros compostos auxiliam na manutenção de um sistema imunológico forte.
Auxilia no Controle da Glicemia:
O milho tem um índice glicêmico moderado e ajuda a melhorar a sensibilidade à insulina, auxiliando no controle do açúcar no sangue.
Rico em Vitaminas:
Contém vitaminas do complexo B, como tiamina (B1), niacina (B3) e ácido fólico (B9), que são fundamentais para o metabolismo e para a produção de energia celular.
Sem Glúten:
O milho é naturalmente isento de glúten, sendo um ótimo substituto para a farinha de trigo para pessoas com intolerância ou doença celíaca.
Como Consumir
O milho pode ser consumido de diversas formas, como cozido, assado, pipoca, canjica e bolo. A forma cozida é uma das mais saudáveis, aproveitando melhor seus nutrientes, e pode ser combinada com outros alimentos para torná-la ainda mais completa nutricionalmente.
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Arroz Integral :
O arroz integral é um alimento rico em fibras, o que contribui para um trânsito intestinal mais regulado e promove saciedade, auxiliando no controle de peso. Por ter um índice glicêmico mais baixo, ajuda a manter os níveis de açúcar no sangue mais estáveis, beneficiando pessoas com diabetes. Além disso, é uma boa fonte de vitaminas do complexo B e minerais, como magnésio, que contribuem para a saúde do coração, do metabolismo e do sistema nervoso.
Principais benefícios do arroz integral:
Melhora a digestão:
As fibras presentes no arroz integral facilitam o funcionamento do intestino e previnem a prisão de ventre.
Controle da glicemia:
O baixo índice glicêmico do arroz integral faz com que a liberação de açúcar no sangue seja mais lenta, ajudando a controlar os níveis de açúcar e reduzindo o risco de diabetes tipo 2.
Promove saciedade:
As fibras também aumentam a sensação de saciedade, o que é benéfico para quem busca emagrecer ou controlar o consumo de alimentos.
Saúde cardiovascular:
Possui nutrientes e compostos como a lignana, que podem ajudar a reduzir a pressão arterial e os níveis de colesterol "ruim" no sangue.
Fonte de vitaminas e minerais:
É rico em vitaminas do complexo B, magnésio, ferro e zinco, que são importantes para o funcionamento do corpo, o metabolismo e a imunidade.
Mais nutritivo:
Por ser o grão integral, mantém sua casca e farelo, que contêm a maior parte das fibras, vitaminas e minerais, sendo mais nutritivo que o arroz branco refinado.
Fonte IA :
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