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Receita-Panqueca com carne moída e com molho de tomate :

Ingredientes   

Massa

1 e meia xícara (chá) de Leite Líquido NINHO® Forti+ Integral

1 xícara (chá) de farinha de trigo

1 colher (sopa) de óleo 

1 pitada de sal

3 ovos

Recheio

1 colher (sopa) de óleo

500 g de carne moída

1 colher (sopa) de MAGGI® Gril

meia xícara (chá) de água

1 colher (sopa) de farinha de trigo

1 tomate sem pele e sem sementes, picado

1 colher (sopa) de azeitonas verdes picadas

1 ovo cozido picado

Molho

meia colher (sopa) de azeite

meia cebola pequena picada

1 dente de alho amassado

3 tomates sem sementes e picados

meia xícara (chá) de polpa de tomate

meia xícara (chá) de abóbora

1 xícara (chá) de água fervente

1 colher (chá) de sal

10 folhas de manjericão

Montagem

2 colheres (sopa) queijo parmesão ralado


Modo de preparo

Massa

Em um liquidificador, bata o Leite NINHO com a farinha de trigo, o óleo, o sal e os ovos.

Aqueça uma frigideira untada e coloque pequenas porções de massa.

Deixe dourar levemente dos dois lados.

Repita a operação até terminar a massa. Reserve.

Recheio

Em uma panela, aqueça o óleo e junte a carne moída.

Tempere com o MAGGI Gril e refogue bem até ficar soltinha.

Junte a água e os demais ingredientes.

Cozinhe por alguns minutos para secar o excesso de líquido.

Molho

Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho.

Junte os tomates, a polpa de tomate, a abóbora e a água fervente e cozinhe por cerca de 20 minutos com a panela semi tampada.

Com o auxílio de um garfo, amasse levemente a abóbora e adicione o sal e o manjericão.

Ferva por mais 10 minutos e reserve aquecido.

Montagem

Recheie cada panqueca com cerca de 2 colheres (sopa) de Recheio e reserve.

Em um recipiente refratário, forre o fundo com um pouco do Molho.

Arrume as panquecas no refratário e cubra com o Molho restante.

Polvilhe o queijo parmesão ralado e leve ao forno para gratinar. Sirva.

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