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Receita-Sorvete de Menta :

ingredientes   

Massa
  • 1ª Camada

  • 3 colheres (sopa) rasa de açúcar
  • 6 colheres (sopa) de água
  • 150 g de chocolate meio amargo picado
  • 3 gemas
  • 1 lata de creme de leite

  • 2ª Camada

  • 1 pacote de gelatina em pó incolor
  • meia xícara (chá) de água fria
  • 1 xícara (chá) rasa de licor de menta
  • 2 gemas
  • 2 colheres (sopa) de açúcar de confeiteiro
  • 2 claras
  • 4 colheres (sopa) de açúcar de confeiteiro
  • 1 colher (sopa) de manteiga ou margarina sem sal

  • 3ª Camada

  • 3 colheres (sopa) rasas de açúcar
  • 6 colheres (sopa) de água
  • 150 g de chocolate meio amargo picado
  • 1 colher (sopa) de manteiga ou margarina sem sal

modo de preparo

          1ª Camada
  • Ferva o açúcar com a água por 3 minutos.
  • Misture o chocolate até derreter.Acrescente as gemas bem batidas, esfrie e ligue com o creme de leite.Reserve no freezer ou congelador na fôrma forrada com papel alumínio 

  • 2ª Camada

  • Hidrate a gelatina com a água, junte o licor e dissolva em banho maria.Esfrie e misture com as gemas já batidas com o 1° açúcar de confeiteiro.
  • Bata as claras com o 2° açúcar de confeiteiro,junte o creme de leite e depois com a mistura anterior.Jogue esse creme sobre a camada de chocolate dentro da fôrma e mantenha-a no freezer ou congelador. 

  • 3ª Camada

  • Ferva o açúcar com a água por 3 minutos.Junte o chocolate e mexa até derreter.
  • Acrescente a manteiga ou margarina, esfrie e espalhe sobre a 2ª camada já firme.Alise bem.
  • Cubra com papel filme e mantenha no freezer ou congelador até adquirir consistência de um sorvete. Desenforme na hora de servir, decorando com folhinhas de hortelã pimenta ou hortelã comum.

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