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Mandioca : Propriedades ; Benefícios :

Mandioca : Propriedades ; Benefícios  :

Mandioca

Rica em sais minerais, como ferro, cálcio e fósforo, além de vitaminas do complexo B e grande quantidade de potássio. É fonte de fibras vegetais, ajudando no trânsito intestinal, rico em amido, e não contém glúten. A mandioca também aumenta os níveis de serotonina, neurotransmissor que age nas regiões do cérebro responsáveis pela sensação de bem-estar. Pode ser transformada em farinha, uma das maneiras mais utilizadas, como na tapioca. Outras iguarias e modos de preparar a mandioca: beijus, sopas, pirões e mingaus. O ideal é consumi-la em pequenas quantidades (um prato pequeno) diariamente, ou substituí-la por outros tipos de carboidratos    

A mandioca é um alimento rico em fibras, carboidratos, vitamina C, potássio, e outros nutrientes. Possui vários benefícios para a saúde, como: 
Fortalece o sistema imunológico
A vitamina C presente na mandioca ajuda a fortalecer o sistema imunológico. 
Combate a artrite
A mandioca é rica em saponinos e polifenóis, substâncias que têm ação anti-inflamatória e analgésica. 
Ajuda a prevenir o envelhecimento
A mandioca contém antioxidantes, como flavonoides, carotenoides e vitamina A, que ajudam a combater o excesso de radicais livres. 
Ajuda a controlar o açúcar no sangue
A mandioca é uma fonte de amido resistente, que ajuda a evitar picos de açúcar no sangue. 
Ajuda a melhorar a digestão
A mandioca é rica em fibras, que ajudam a melhorar a digestão e a combater a constipação intestinal. 
É indicada para quem tem intolerância ao glúten
A mandioca e seus derivados, como a farinha e o polvilho, são livres de glúten. 
A mandioca pode ser consumida frita, cozida, assada ou em sopas. No entanto, não deve ser consumida crua, pois pode causar envenenamento por cianeto. 

Ajuda na redução do colesterol, na prevenção da hipertensão, de doenças cardíacas, ajuda a evitar a anemia, contribui para a perda de peso, melhora a saúde do intestino, faz bem para a visão e fortalece o sistema imunológico.....

Fonte IA :

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