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Receita-Biscoitos de maizena e leite condensado, recheados com doce de leite :

Ingredientes  

100 g de manteiga

1 gema de ovo

1 raspa de limão

30 g de açúcar de confeiteiro

150 g de leite condensado

250 g de amido de milho

80 g de farinha

1/2 colher de chá de fermento em pó

400 gr de doce de leite de confeiteiro.

Modo de Preparar :

Em uma tigela, misture a manteiga, o açúcar de confeiteiro, a gema e o leite condensado até obter uma mistura clara.

Adicione as raspas de limão.

Peneire e adicione o amido de milho, a farinha e o fermento em duas etapas.

A mistura ficará um pouco pegajosa.

Deixe descansar na geladeira por 1 hora embrulhado em filme plástico.

Pese uma porção de 10 g e forme uma bola achatada.

Coloque em uma assadeira com papel manteiga.

Amasse levemente com um garfo.

Asse por 8 a 10 minutos a 180°C ou até que a base esteja firme e levemente dourada.

Deixe esfriar completamente. Recheie com doce de leite a gosto.

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