Ingredientes:
• 1 caixa de creme de leite (200g)
• 2 xícaras (chá) de farinha de aveia ou farinha de trigo
• 1 pitada de sal
• 1 colher (sopa) de manteiga
Para o recheio (opcional):
• Queijo muçarela e presunto
• Carne moída refogada
• Frango desfiado com requeijão
Para finalizar:
• 1 gema de ovo (para pincelar)
Modo de Preparo
1. Preparação da Massa:
• Em uma tigela, misture o creme de leite, a farinha de aveia (ou trigo), o sal e a manteiga.
• Amasse bem até obter uma massa homogênea e lisa.
• Se necessário, acrescente um pouco mais de farinha até a massa desgrudar das mãos.
2. Modelagem dos Pastéis:
• Abra a massa em uma superfície enfarinhada com um rolo, deixando-a com aproximadamente 3mm de espessura.
• Corte círculos usando uma vasilha redonda ou um cortador.
• Coloque o recheio de sua preferência no centro de cada círculo.
• Dobre ao meio e feche as bordas pressionando com as costas de um garfo.
3. Assando:
• Disponha os pastéis em uma assadeira untada.
• Pincele a superfície com gema de ovo para deixá-los douradinhos.
• Leve ao forno preaquecido a 180°C por 25 minutos, ou até ficarem levemente dourados.
Dicas Extras:
Massa leve e crocante: A farinha de aveia dá um toque mais saudável e levemente adocicado. Se quiser um pastel mais tradicional, use farinha de trigo.
Recheio bem temperado: Se for usar carne moída, refogue bem antes e deixe o recheio sequinho para não umedecer a massa.
Mais crocante? Se quiser um pastel mais crocante, asse em temperatura mais alta por mais 5 minutos ou adicione uma colher de chá de fermento na massa.
Pode congelar: Os pastéis podem ser congelados crus e assados diretamente quando desejar.
Agora é só preparar e se deliciar com esses pastéis assados fáceis e super saborosos.