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Receita-Feijoada Light :

ingredientes 

  • 1 quilo carne seca
  • 1/2 quilo de rabo de porco
  • 1/2 quilo de orelha de porco
  • 1 quilo de costelinha de porco
  • 2 linguiça calabresa defumada
  • 1 quilo feijão preto
  • 3 folhas de louro

modo de preparo

Deixar o feijão de molho 12 horas reserve
Cortar as carnes e a linguiça em pedaços iguais.

Em uma bacia coloque as carnes

Coloque água até cobrir as carnes
Deixe as carnes de molho 12 horas, trocando a água umas 4 vezes para sair o sal
Ferver as carne de porco e a carne seca 2 vezes ,separado
Cozinhe o feijão e e a linguiça na panela de pressão 30 minutos reserve
Cozinhe na panela de pressão a carne seca 45 minutos reserve
Cozinhe na panela de pressão a carne de porco 30 minutos reserve
Em uma panela grande coloque o feijão com a água e a linguiça e as carnes e o louro.
Deixe cozinhar em fogo baixo para apurar
Bom Apetite

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