Receita : Empadão de Carne Moída :

Ingredientes

15 g de fermento biológico fresco

1/2 xícara (chá) de leite morno

50 g de gordura vegetal

3 xícaras (chá) de farinha de trigo

1 ovo

1 colher (chá) de sal

1 gema para pincelar

Recheio

4 tomates sem pele e sem sementes

picados

1 cebola ralada

1 dente de alho

1 colher (sopa) de óleo

250 g de carne moída

100 g de azeitonas

1 lata de ervilha

1 gema

1 lata de milho

4 fatias de palmito

Modo de preparo

Dissolva o fermento no leite e adicione os ingredientes da massa. Sove e reserve até dobrar de volume. Abra a massa e forre uma forma de 30cm de diâmetro com metade dela. Para o recheio, refogue o tomate, a cebola e o alho no óleo. Acrescente o restante e misture. Despeje o recheio na fôrma e cubra com a outra parte da massa. Pincele com a gema e leve ao forno por 40 minutos.

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