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Receita : Filé de Porco com Champignon :

ingredientes

  • 4 bifinhos de filé de porco
  • suco de 1 limão siciliano
  • azeite
  • 2 dentes de alho amassados
  • 2 raminhos de tomilho
  • sal e pimenta Tabasco a gosto
  • ½ cebola pequena cortada bem pequena
  • 1 vidrinho de champignons fatiados
  • 1 tomate picado
  • 2 colheres de salsinha picada

modo de preparo

Numa vasilha, tempere a carne com sal, alho, azeite, tomilho, suco de ½ limão e pimenta. Deixe descansar na geladeira por cerca de 1 hora.
Depois, aqueça um fio de azeite na panela e coloque os bifinhos. Deixe dourar por cerca de 2 minutos, vire e deixe mais 2 minutos.
Em seguida, coloque a cebola e deixe dourar.
Acrescente os champignons e o tomate.
Tampe a panela e cozinhe por aproximadamente 3 minutos.
Finalize com a salsinha e a outra metade do suco do limão.

Dicas

Troque o champignon por palmito.
Para servir, salada verde e legumes no vapor. Ou então, arroz com feijão e farofa.

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