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Receita : Salada Exótica Califórnia :

ingredientes

Para a salada
  • 1 repolho pequeno (ou médio pequeno), fatiado bem fininho
  • De 7 a 8 cebolinhas picadinhas
  • 3/4 xícaras (chá) de salsinha picadinha

Para colocar na frigideira

  • 1 colher (sopa) de manteiga
  • 1/2 xícara (chá) de gergelim crú
  • 3/4 xícara (chá) de amêndoas fatiadas (laminadas ou picadas)

Para o tempero

  • 1/2 xícara de azeite
  • 1/2 xícara de óleo de milho
  • 1/3 xícara de açúcar
  • 1/3 xícara de vinagre de arroz
  • 1 colher (chá) de pimenta-do-reino
  • 2 colheres (chá) de glutamato monossódico
  • 2 colheres (chá) de sal
  • 2 pacotes de macarrão instantâneo crú esmigalhado (160 g) - adicionar por último

modo de preparo

Para a salada

Num recipiente, misture 1 repolho pequeno (ou médio pequeno), fatiado bem fininho, 7 ou 8 cebolinhas picadinhas e 3/4 xícara (chá) de salsinha picadinha e reserve.

Para colocar na frigideira

Numa frigideira, junte 1 colher (sopa) de manteiga, 1/2 xícara (chá) de gergelim cru e 3/4 xícara (chá) de amêndoas fatiadas (laminadas ou picadas) e frite até dourar. Deixe esfriar. Para servir, misture os ingredientes da salada e os da frigideira com o tempero.

Para o tempero

Misture todos os ingredientes do tempero muito bem (coloque o macarrão instantâneo por último) e sirva de imediato (para estar crocante).

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