Ingredientes :
2 copos (americano) de farinha
1 copo e 1/2 (americano) de açúcar
3 copo (americano) de leite
4 ovos (3 batidos separados e 1 de reserva para o creme)
2 colheres (sopa) de manteiga
1 colher de fermento em pó
2 colheres (rasa) da maizena
2 colheres de açúcar (para o creme)
1 lata de leite condensado
Modo de Preparar :
Primeiro faça o creme: Leve ao fogo 2 copos de leite, a maizena, 1 gema, as 2 colheres de açúcar e o leite condensado
Misture tudo e mexa até engrossar, virando um creme
Reserve
Bata na batedeira 1 copo e meio de açúcar, as 3 gemas (batidas como para um omelete) e a manteiga
Depois, misture os outros ingredientes: a farinha, 1 copo de leite, as 3 claras (batidas igual as gemas) e o fermento em pó, e continue a bater
Coloque a massa em uma asadeira untada com manteiga (ou óleo) e enfarinhada
Coloque o creme reservado por cima do bolo ainda crú e polvilhe um pouco de coco ralado e leve ao fogo por aproximadamente 30 minutos
Depois de assado, o creme que você colocou por cima, ficará por baixo
Uma delícia