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Receitas-Mousse de Cereja & Geleia de Cereja & Chia :

Receitas-Mousse de Cereja & Geleia de Cereja & Chia :

Mousse de Cereja

Ingredientes:

1 xícara de cereja

300 g de iogurte grego

1 pacote ou folha de gelatina sem sabor

3 colheres de água

Modo de preparo:

Retirar os caroços das cerejas e bater no liquidificador juntamente com os iogurtes e o leite condensado. Dissolver a gelatina na água e acrescentar à mistura, mexendo bem até homogeneizar. Levar à geladeira para gelar e servir.

Geleia de Cereja e Chia

Ingredientes:

2 xícaras de cereja sem caroço

3 colheres de sopa de açúcar demerara ou Mascavo

1 colher de sopa de água

1 colher de sopa de semente de chia

Modo de preparo:

Colocar as cerejas, o açúcar e a água em uma panela, deixando cozinhar em fogo baixo por cerca de 15 minutos ou até apurar, lembrando de mexer para não grudar no fundo da panela.

Quando a misturar engrossar, acrescentar as sementes de chia e cozinhar por mais cerca de 5 a 10 minutos, pois a chia irá ajudar a engrossar a geleia. Tirar do fogo e armazenar em um frasco de vidro esterilizado. Para esterilizar o vidro e a tampa, deve-se colocá-lo em água fervente durante 10 minutos. 

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