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Receita : Frango á Portuguesa :

Ingredientes : 

  • 4 sobrecoxas de frango, com a pele
  • 4 batatas inglesas médias com casca
  • 1 linguiça paio
  • Azeite
  • Tomilho, alecrim, sal e pimenta-do-reino a gosto
  • 4 dentes de alho com casca
  • 1 limão siciliano

  • Modo de Preparar :
    1. Tempere o frango com sal grosso e pimenta
    2. Reserve
    3. Corte as batatas em cubos de 3 cm, com a casca
    4. Corte a linguiça paio em rodelas de 1 cm
    5. Doure o frango em 2 colheres de sopa de azeite
    6. Quando ficar bem douradinho junte as batatas picadas, a linguiça paio, o alecrim, o tomilho, salpique sal grosso, pimenta-do-reino, raspas de 1 limão siciliano e os dentes de alho ligeiramente amassados e com casca
    7. Tampe a panela e deixe em fogo bem baixo até que cozinhe as batatas
    8. Quando as batatas ficarem cozidas e douradinhas sirva com arroz e salada de folhas

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