100 gramas de nozes
100 gramas de Farinha de Amêndoas (ou o que você usar)
1 colher de chá de fermento em pó
5 ovos
1 xic de Xilitol ( um tipo de adoçante )
Modo de Preparo:
1-Separe as gemas das claras e bata estas últimas para nevar, incorporando o adoçante aos poucos.
2- Processe as nozes em pó (no processador ou com um palito ou pique-as bem pequenas), integre com a farinha, as gemas, o extrato de baunilha e o fermento.
3- Incorpore as claras batidas em neve com movimentos envolventes.
4- Despeje na forma (22 cm) untada com spray vegetal.
5 - Cozinhe em forno moderado por aproximadamente 25 minutos ou até que um palito inserido saia seco.
6- Depois de frio, decore com doce de leite zero açúcar e mais nozes (opcional)