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Receita-Picanha Chapeada :

Ingredientes 

Uma picanha, 1 quilo e 300 gramas.
Sal grosso
Manteiga de garrafa
Um fio de óleo

Modo de Preparar :

Cobrir levemente com sal grosso, por baixo e por cima e levar a
geladeira por 10 minutos.

Retirar todo sal com as mãos.
Fatiar os bifes com 1,5 cm, em uma penela de ferro bem quente selar o bife e reservar.
Bem na hora de servir o almoço aqueça a panela de ferro bem quente, fatiar a carne em tira não muito finas, e levar a panela se não tiver um fogo bem forte vai colocando aos poucos e separando.
Juntar, cebola a gosto e um fio de manteiga de garrafa ou manteiga de leite.

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