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Receita : Bacalhau á Moda Portuguesa :

Ingredientes  

  • 500 g de bacalhau dessalgado em postas
  • 2 copos americanos de azeite
  • 3 dentes de alho
  • 1 colher de chá de páprica picante
  • 500 g de batatas
  • Sal, sal grosso e pimenta a gosto
  • Pimentão para decorar
  • Azeitonas pretas
  • Modo de Preparo:
  • 1) Grelhe o bacalhau em uma frigideira.
  • 2) Em uma panela separada, doure o alho picado. Depois de retirar do fogo, acrescente a páprica.
  • 3) Asse as batatas com casca no papel alumínio com sal grosso até que fiquem macias. Reserve.  Coloque o bacalhau no molho e sirva acompanhado de batatas assadas com casca passadas no sal e na pimenta.
  • 4) Grelhe o pimentão em fatias sem as sementes e reserve.
  • 5) Coloque o bacalhau no molho de alho e sirva acompanhado dos pimentões, azeitonas e as batatas assadas.
  • DICA: Para rechear as batatas você pode fazer uma mistura de cebola, salsa e salsão. refogados na manteiga.

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