Receita-Pudim de Doce de Leite : post 2 :

INGREDIENTES:   

1 lata de doce de leite 395g

1 lata de leite integral (use a lata de doce de leite como medida)

3 ovos

INGREDIENTES DA CALDA:

1 xícara de açúcar

1/2 de xícara de água

MODO DE PREPARO DA CALDA:

1. Coloque em uma panela o açúcar e a água. Misture e leve ao fogo médio.

2. Deixe caramelizar mas NÃO MEXA!

3. DICA Se começar a borbulhar mais de um lado da panela do que de outro, vire delicadamente a panela, mas sem mexer com a colher, caso contrario pode açucarar sua calda.

4. Quando a calda estiver levemente dourada, desligue o fogo e caramelizada a forma de pudim.

MODO DE PREPARO DO PUDIM:

1. No liquidificador, coloque o doce de leite, os ovos e o leite.

2. Bata em velocidade média por cerca de 2 a 3 minutos ou até que fique homogêneo.

3. Despeje a mistura na forma caramelizada. Leve ao forno pré aquecido, 180ºC, em banho maria por aproximadamente 1 hora ou até que fique bem firme.

4. Em seguida, retire do forno e aguarde esfriar.