Receita : Bolo Salgado de Liquidificador :

Ingredientes:

RECHEIO

1 colher (sopa) de óleo

1 cebola picada

400 g de peito de peru defumado cortado em cubos

1 colher (sopa) de cheiro-verde picado

MASSA
1 xícara (chá) de leite
1 xícara (chá) de óleo
2 ovos
meia xícara (chá) de ketchup
1 colher (chá) de sal
1 xícara (chá) de farinha de trigo integral
150 g de castanha-do-pará triturada
1 colher (sopa) de fermento em pó

Para untar

óleo

Modo de Preparo:

RECHEIO

1) Em uma panela média, aqueça o óleo e doure a cebola. Junte o peito de peru e refogue por 5 minutos. Retire do fogo, junte o cheiro-verde e reserve até esfriar.

2) Preaqueça o forno em temperatura média (180°C).

3) Unte um refratário retangular médio (31 x 19 cm) e reserve.

MASSA

1) No liquidificador, bata o leite, o óleo, os ovos, o ketchup e o sal por 1 minuto.

2) Junte a farinha de trigo integral, a castanha-do-pará e bata por mais 3 minutos ou até formar uma massa homogênea. Adicione o fermento e misture delicadamente.

Montagem:

1) Coloque metade da massa no refratário reservado. Espalhe o refogado de peito de peru sobre metade da massa e cubra com o restante da massa. Leve ao forno por 30 minutos ou até que um palito, depois de espetado na massa, saia limpo. Retire do forno e deixe amornar.

2) Desenforme morno, corte em quadrados e sirva em seguida.

DICAS: Para triturar a castanha-do-pará, coloque-a no processador ou no liquidificador e bata, utilizando a tecla pulsar, até formar uma farinha.

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