Receita : Coração de Frango na Cerveja : Por Causa do Lindo , Cruel e Feroz Cinzinha , Um Coração Chora , Soluça e Lateja...

Ingredientes:

2 kg de coração de frango, limpos (sem gorduras nem nervuras);

4 folhas de louro;

1 cebola grande picada;

6 dentes de alhos descascados;

1 xícara de chá de cheiro verde picado;

1 colher de sopa de colorau;

1 lata (355 ml) de cerveja clara;

2 colheres de café de sal refinado;

Modo de Preparo:

Esta marinada é feita de forma diferente:

Todos os ingredientes de tempero são batidos no liquidificador junto com a cerveja, que deve ser colocada aos poucos.

Coloque a marinada numa vasilha funda de vidro, mergulhe os corações limpos, lavados e secos, e deixe durante 3 horas.

Espete os coraçõezinhos uma a um e leve à grelha, de preferência num grill giratório, durante 10 minutos a 20 cm do braseiro.

É um tira-gosto sem concorrência para acompanhar a caipirinha e abrir o apetite. Sem contar que as crianças adoram esse prato.

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Cícero Bom Gosto

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