Receita : Almôndegas de Feijão :

ingredientes

• 2 xícaras de feijão cozido e temperado
• 1 xícara de arroz cozido e temperado
• 2 ovos
• 2 colheres de farinha de trigo
• 2 colheres de salsa picada
• 6 colheres de farinha de rosca
• Sal a gosto
• Óleo para fritura

modo de preparo

Coloque o feijão e o arroz prontos num recipiente e amasse bem com um garfo. Misture os ovos, a farinha de trigo, a salsa e continue amassando. Verifique o sal. Leve ao fogo para dar consistência. Deixe esfriar, enrole, passe na farinha de rosca e doure em óleo bem quente.