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Receita-GALINHADA :

Para fazer a galinhada use frango de granja ou 

frango caipira novo, se for galo ou galinha

velha, ele vai ficar duro, então precisa ser

frango novo pra pra ele ficar molinho então ao

comprar o frango caipira, procure saber.


Primeiro escalde o frango ou passe limão e

depois lave.

Depois tempere, á seu gosto, eu temperei com

bastante alho, sazon do nordeste, sal, pimenta

e frite até ficar douradinho.

Depois escorra um pouco do óleo , deixe só o

necessário pra fazer o arroz.

Depois acrescente mais alho, bastante cebola

picada de cabeça, pimenta do reino, açafrão e

coloral e deixe refogar até ficar tudo

murchinho.

Acrescente o arroz e refogue bem, depois

acrescente o milho e a ervilha e água, cuidado

pra não colocar água de mais e seu arroz ficar

grudado, se for preciso vai colocando aos

poucos, acerte o sal e quando a água secar,

tampe seu arroz e deixe cozinhar, depois que o

arroz já estiver cozido finalize com cheiro verde.

Bom apetite ! 

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