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Receita-Lanche Frio Maravilha: post 3 :

Ingredientes (10 porções) 

2 pacotes de pão de forma light (retire as cascas)

1 caixinha de creme de leite light

3 colheres (sopa) bem cheia de requeijão light

1 pitada de sal

10 fatias de mussarela

10 fatias de presunto

4 colheres (sopa) de azeitonas verdes picadas

1 tomate grande picadinho

maionese e batata palha para decorar

Para o Recheio de Frango:

1 colher(sopa) de azeite

4 dentes de alho amassados

1 peito de frango cozido e desfiado

1 lata de milho e ervilha

1 tomate picado

1 caldo de frango

salsinha e cebolinha picadinhas a gosto

sal e pimenta-do-reino a gosto

colorau a gosto

3 colheres (sopa) de requeijão light

3 colheres (sopa) de maionese light

Modo de preparo

Recheio de Frango:

Numa panela aqueça o azeite e doure a cebola e o alho.

Junte o tomate e deixe murchar.

Coloque o milho e ervilha, salsinha, temperos e colorau, refogue.

Acrescente o frango desfiado, refogue bem por uns 5 minutos.

Adicione o requeijão e misture bem. Deixe esfriar. Junte a maionese, misture tudo muito bem e 

Creme:

Misture o creme de leite e o requeijão muito bem, coloque uma pitada de sal e reserve.

Montagem:

Em uma assadeira (pode forrar com plástico filme para desenformar mais facilmente), coloque uma camada de pão de forma (sem a casca), espalhe uma parte do creme, por cima coloque metade do recheio de frango.

Depois uma camada de pão de forma, mais uma de creme, mussarela, presunto, azeitonas, tomate picado e o restante do frango.

Cubra com uma última de camada de pão de forma e com o restante do creme, espalhe bem.

Cubra com um plástico e deixe na geladeira por pelo menos 1 hora (o bom mesmo é preparar no dia anterior).

Na hora de servir, desenforme, espalhe a maionese por cima cubrindo toda a superfície e cubra com batata palha.

Sirva com folhas verdes.

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