Receita-Peito de frango com batatas ( assado ) :

Ingredientes:

• 2 peitos de frango grandes (sem osso e sem pele)

• 800g de batata bolinha (ou batata comum cortada)

• 3 dentes de alho picados

• 2 colheres (sopa) de manteiga derretida ou azeite

• 1 colher (sopa) de mostarda

• 1 colher (sopa) de molho shoyu (opcional, dá cor e sabor)

• 1 colher (chá) de páprica (doce ou defumada)

• Sal e pimenta-do-reino a gosto

• Suco de 1/2 limão

• Cheiro-verde, salsinha ou manjericão picado para finalizar

• 100ml de água ou vinho branco seco (para deixar suculento)

Modo de Preparo:

1. Tempere o frango:

• Em uma tigela, misture o alho, manteiga derretida (ou azeite), mostarda, shoyu, páprica, suco de limão, sal e pimenta. Passe essa mistura nos peitos de frango, esfregando bem.

2. Tempere as batatas:

• Corte ao meio (se forem grandes) e tempere com azeite, sal, pimenta e ervas da sua preferência (alecrim, tomilho ou orégano).

3. Monte na assadeira:

• Coloque os peitos de frango no centro e as batatas ao redor. Regue com um pouco de água ou vinho branco para manter o frango suculento.

4. Leve ao forno:

• Asse em forno pré-aquecido a 200°C por 40 a 50 minutos, ou até o frango estar dourado e cozido, e as batatas macias e douradinhas.

5. Finalize:

• Retire, salpique cheiro-verde ou manjericão fresco picado e sirva.

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Cícero Bom Gosto

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