Receita : Torta de Pêssego com Avelã :

Ingredientes :  

1 xícara de farinha de trigo

4 colheres de sopa de açúcar

1/2 xícara de creme vegetal Becel

3 colheres de sopa de amido de milho Maizena®

Creme de pêssego com avelã:

2 xícaras de Ades sabor pêssego.

2 colheres de sopa de açúcar

1 colher de sopa de creme vegetal becel

4 colheres de sopa de avelãs trituradas

2 colheres de sopa de amido de milho Maizena®

Creme de coco:

1 xícara de Ades original

2 colheres de sopa de açúcar

1/2 xícara de coco ralado

2 claras

6 colheres de sopa de alimento à base de glucose de milho karo®

Complemento:

A gosto coco ralado para decorar

A gosto avelã triturada para decorar

Modo de Preparar :

1. Preaqueça o forno em temperatura média (180° C)
2. Em uma tigela, misture a farinha, o açúcar e o creme vegetal Becel
3. Amasse delicadamente com a ponta dos dedos até formar uma massa homogênea
4. Enfarinhe uma superfície seca, coloque a massa e abra com um rolo na espessura de 0,5 cm
5. Coloque a massa sobre uma fôrma para quiche média (25 cm de diâmetro) e forre o fundo e a lateral, pressionando com os dedos
6. Faça furos na massa com um garfo e leve ao forno por 20 minutos ou até dourar levemente
7. Retire do forno e reserve

Creme de pêssego com avelã:
1. em uma panela, dissolva o amido de milho Maizena® no Ades sabor pêssego
2. Junte o açúcar e leve ao fogo médio, mexendo sempre, até engrossar
3. Retire do fogo, acrescente o creme vegetal Becel e a avelã e misture rapidamente
4. Reserve

Creme de coco:
1. Em uma panela, dissolva o amido de milho Maizena® no Ades original
2. Junte o açúcar e leve ao fogo médio, mexendo sempre, até engrossar
3. Retire do fogo, acrescente o coco e misture rapidamente
4. Reserve até esfriar
5. Em uma panela, coloque o alimento à base de glucose de milho Karo® e leve ao fogo médio, sem mexer, até ferver
6. Bata as claras em neve firme e despeje lentamente, sem parar de bater, o alimento à base de glucose de milho Karo® quente
7. Bata por mais 3 minutos ou até ficar firme
8. Junte metade desse marshmallow ao creme de coco frio e misture delicadamente

Montagem:
1. Espalhe o creme de pêssego com avelã na massa reservada e coloque sobre ele o creme de coco
2. Cubra com o restante do marshmallow, formando picos com as costas de uma colher
3. Decore com o coco e as avelãs e leve à geladeira por 1 hora
4. Sirva em seguida