Receita : Bolo Mouse de Maracujá Vapt Vupt :

Ingredientes : 

Bolo::

• 3 ovos
• 1 xícara de açúcar
• 1 xícara de farinha de trigo
• 1/2 xícara de água
• 1 colher de chá de essência de baunilha
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• 1 copo de guaraná para regar

Mousse::

• 1 lata de leite condensado
• 1 lata de creme de leite
• 1 envelope de pó para refresco sabor maracujá ou 1 copo de suco concentrado de maracujá

Para decorar::

• 200 ml de chantilly
• 1 polpa de maracujá bem maduro
• 2 colheres de sopa de açúcar

Modo de Preparar :

Bolo:

1. Na batedeira, junte os ovos, o açúcar e a água
2. Bata bem até ficar clarinho
3. É interessante peneirar a gema, para o pão-de-ló não ficar com cheiro de ovo
4. Acrescente a essência de baunilha
5. Deixe a mistura batendo e peneire a farinha de trigo e o fermento
6. Desligue a batedeira, junte a mistura de farinha e fermento e mexa delicadamente
7. Coloque em assadeira untada (27 cm) e leve ao forno preaquecido por 20 minutos ou até que enfiando um palito, ele saia limpo
8. Desenforme ainda morno e espere esfriar
9. Coloque a massa assada e fria em uma assadeira de fundo falso ou forma de aro removível de 27 cm e reserve

Mousse:

1. Bata todos os ingredientes no liquidificador por aproximadamente 5 minutos
2. Misture bem com uma espátula
3. Coloque em cima da massa do bolo e alise com a espátula
4. Cubra com papel alumínio e leve para a geladeira ou freezer até a mousse firmar

Para decorar:

1. Junte a polpa do maracujá maduro e o açúcar
2. Leve ao fogo baixo e deixe ferver
3. Reserve (utilize quando estiver frio)
4. Bata o chantilly de acordo com as instruções da embalagem
5. Cubra a mousse com o chantilly e faça movimentos aleatórios com uma colher
6. Se não quiser cobrir todo o bolo, faça como eu: pegue um saco de confeitar e faça a decoração somente nas extremidades
7. Cubra com a calda de maracujá e leve à geladeira até a hora de servir