Receita : Bolo de banana integral com iogurte feito no liquidificador :

Ingredientes :   

• 3 ovos
• 1 copo de açúcar mascavo
• 1/2 copo de óleo de coco
• 1 copo de iogurte desnatado
• 1 e 1/2 copo de leite (medida do de iogurte)
• 1 copo de farinha de trigo integral
• 1 copo de gérmen de trigo
• 1 colher de sopa de fermento
• 5 bananas pratas
• 1 maçã
• 3 colheres de sopa de uvas passas
• 6 ameixas sem caroços picadas em 4
• 1 colher de sopa de achocolatado em pó
• 1 colher de sopa de açucar mascavo
• 1 colher de café de canela em pó

Modo de Preparar :

1. Bata bem os ovos com o açúcar e o óleo
2. Acrescente os demais ingredientes deixando o fermento em pó por último, pois este deve ser batido por tempo suficiente para misturar
3. Unte uma forma com margarina e coloque 3 bananas cortadas em "fatias horizontais"
4. Polvilhe por cima a mistura do açúcar com canela e achocolatado
5. Coloque metade da massa do liquidificador
6. Distribua as passas, ameixas e maçã
7. Cubra com o restante da massa
8. E corte em rodelas as 2 bananas restantes e distribua por cima
9. Leve para assar em forno preaquecido a 200ºC por 15 minutos
10. Mude para 180ºC até que, ao espetar com uma faca no centro do bolo ela saia limpa
11. Bom apetite