Gema de Ovo : Propriedades, Benefícios :
Ela é muito nutritiva, pois contém proteínas, antioxidantes, vitaminas do complexo B, cálcio, ácido fólico, colina e ômega-3. Para você ter uma ideia, uma única gema pode fornecer de 10 a 20% da dose diária recomendada de vitaminas A, E, D e K!
A gema do ovo é rica em nutrientes importantes para o funcionamento do corpo, como vitaminas A, D e E, colina, lecitina, cálcio, ômega 3 e vitamina B.
Benefícios para o cérebro
A colina, uma vitamina do complexo B, é importante para a saúde do cérebro e do sistema nervoso.
Ajuda na melhora da memória e da concentração.
Um estudo publicado no American Journal of Clinical Nutrition mostrou que o ovo pode melhorar o desempenho do cérebro e diminuir o risco de demência.
Benefícios para a visão
A luteína e a zeaxantina, dois carotenoides com funções antioxidantes, ajudam a retardar o processo degenerativo da visão.
A vitamina A presente no ovo também contribui para reduzir o risco de cegueira.
A gema do ovo é rica em colina, uma das vitaminas do complexo B. “Esse nutriente é importante para a saúde do cérebro e do sistema nervoso”, comenta Balestra. Um estudo publicado no American Journal of Clinical Nutrition mostrou que o ovo pode melhorar o desempenho do cérebro e diminuir o risco de demência.
Fonte IA :
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