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Gema de Ovo : Propriedades, Benefícios :

Gema de Ovo :  Propriedades, Benefícios :

Ela é muito nutritiva, pois contém proteínas, antioxidantes, vitaminas do complexo B, cálcio, ácido fólico, colina e ômega-3. Para você ter uma ideia, uma única gema pode fornecer de 10 a 20% da dose diária recomendada de vitaminas A, E, D e K!

A gema do ovo é rica em nutrientes importantes para o funcionamento do corpo, como vitaminas A, D e E, colina, lecitina, cálcio, ômega 3 e vitamina B. 

Benefícios para o cérebro

A colina, uma vitamina do complexo B, é importante para a saúde do cérebro e do sistema nervoso. 

Ajuda na melhora da memória e da concentração. 

Um estudo publicado no American Journal of Clinical Nutrition mostrou que o ovo pode melhorar o desempenho do cérebro e diminuir o risco de demência. 

Benefícios para a visão 

A luteína e a zeaxantina, dois carotenoides com funções antioxidantes, ajudam a retardar o processo degenerativo da visão.

A vitamina A presente no ovo também contribui para reduzir o risco de cegueira.

A gema do ovo é rica em colina, uma das vitaminas do complexo B. “Esse nutriente é importante para a saúde do cérebro e do sistema nervoso”, comenta Balestra. Um estudo publicado no American Journal of Clinical Nutrition mostrou que o ovo pode melhorar o desempenho do cérebro e diminuir o risco de demência.

Fonte IA :

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