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Receita : Torta de Kiwi :

INGREDIENTES  

Massa:

100g de manteiga em temperatura ambiente
2 gemas
4 colheres (sopa) de açúcar cristal ou refinado
2 xícaras de farinha de trigo (aproximadamente)

Creme:

500 ml de leite
1 lata de leite condensado
2 colheres de sopa de amido de milho
Gotas de essência de baunilha

Cobertura:

2 kiwi sem casca cortadas em fatias medias
1 kiwi sem casca inteiro
1 xícara de agua
1/2 xícara de açúcar
1 colher de amido de milho

MODO DE PREPARO

Misture a manteiga, as gemas e o açúcar
Junte a farinha aos poucos, até formar uma massa que não grude nas mãos
Forre com a massa uma forma de torta redonda untada levemente com manteiga e fure toda a superfície com um garfo
Leve ao forno preaquecido em temperatura média/baixa para a massa dourar, aproximadamente 15 minutos

Creme:
Leve todos os ingredientes ao fogo, mexendo até engrossar

Cobertura:
Bata no liquidificados 1 kiwi com os 3 últimos ingredientes e leve ao fogo até engrossar e reserve

Fatiar 2 kiwis em fatias não muito finas (medianas)
Deixe esfriar
Leve à geladeira por 10 minutos
Montagem:
Coloque o creme branco frio sobre a massa assada
Decore com os kiwi fatiados
cubra os kiwi fatiados com o creme verde
Leve para a geladeira

Sirva gelado

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