Receita-Omelete de repolho :

Ingredientes:

- 2 ovos

- ½ xícara de repolho ralado

- 1 colher (sopa) de óleo ou manteiga

- Sal e pimenta a gosto

- Ervas frescas (salsinha ou cebolinha) para decorar

Modo de Preparo:

Preparando a Mistura:

Em uma tigela, quebre os ovos e bata bem até ficarem homogêneos.

Adicione o repolho ralado, sal e pimenta e misture tudo.

Cozinhando a Omelete:

Aqueça uma frigideira antiaderente (aprox. 20 cm) em fogo médio e adicione o óleo ou manteiga.

Despeje a mistura na frigideira quente e deixe cozinhar sem mexer.

Assim que a parte de baixo estiver dourada, use uma espátula para levantar levemente as bordas e permitir que o ovo cru escorra para baixo.

Finalizando:

Quando a omelete estiver quase totalmente cozida, mas ainda cremosa no topo, dobre-a ao meio com a espátula.

Cozinhe por mais 1-2 minutos, até dourar por completo.

Servir:

Transfira para um prato, decore com ervas frescas e sirva quente!

Dicas Extras:

Quer mais sabor? Adicione queijo ralado ou presunto picado à mistura!

Gosta de crocância? Acrescente um pouquinho de cenoura ralada.

Para uma versão low carb, troque o óleo por manteiga ghee ou azeite.

Agora é só aproveitar essa delícia simples e nutritiva!

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Cícero Bom Gosto

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