Receita : Salada de Soja com Legumes :

Ingredientes

2 e 1/2 xícaras (chá) de grãos de soja cozidos

1 lata de milho verde escorrido
1 lata de ervilha escorrida
1 cenoura ralada
1 beterraba ralada
1 prato (sobremesa) de vagem cozida
1/2 cebola em cubos
3 colheres (sopa) de azeite
2 colheres (sopa) de suco puro de limão

Modo de Preparo

Em uma saladeira, misture bem todos os ingredientes, menos o cheiro-verde, e leve à geladeira por 3 horas. Antes de servir, polvilhe com cheiro-verde picado.