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Receita : Bife á Rolê-Delicioso :

Ingredientes  

1 kg de coxão mole
Sal e pimenta-do-reino a gosto
2 cenouras em tiras
200 g de bacon picado
1/2 maço de salsa picada
1/4 de xícara (chá) de azeite
1 xícara (chá) de caldo de carne
1 xícara (chá) de molho de tomate

Modo de Preparo

Tempere a carne com sal e pimenta.
Disponha em cada bife duas tiras de cenoura, duas fatias de bacon e salsa.
Enrole a carne como um rocambole e prenda-a com um palito ou amarre com barbante.
Numa panela, aqueça o azeite e junte os bifes.
Frite-os até que estejam bem dourados.
Adicione o caldo de carne e cozinhe até se soltarem todos os resíduos do fundo da panela.
Junte o molho de tomate e mexa delicadamente.
Cozinhe até a carne ficar macia e sirva com massas.

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