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Receita : Enfornado de Carne com Batata :

Ingredientes  : 

     500g de carne moída

  • Pimentão verde e/ou vermelho (a gosto)

  • 1 cenoura pequena ralada (opcional)

  • Temperos (sal, pimenta-do-reino, alho etc)

  • 1 cebola pequena picadinha

  • 2 colheres (sopa) de óleo de cozinha

  • 3 a 4 batatas grandes

  • Noz-moscada ralada

  • 300 ml de leite

  • 200 g de mussarela ralada

  • Modo de Preparar  :

    1. Descasque e fatie as batatas
    2. Coloque-as para cozinhar no leite misturado com a noz-moscada (acrescente um pouquinho água se necessário)
    3. As batatas devem ficar tenras, não as cozinhe muito
    4. Enquanto as batatas cozinham prepare a carne
    5. Doure a cebola no óleo, acrescente a carne, a cenoura, o pimentão e os temperos e refogue a carne até que fique no ponto
      Montagem:
    1. Coloque metade da carne preparada em um refratário e monte, em seguida, uma camada com metade das batatas
    2. Repita o procedimento com a outra metade dos ingredientes
    3. Por fim, regue com meio copo do leite utilizado para cozinhar as batatas e cubra com a mussarela fatiada
    4. Leve em forno médio por aproximadamente 15 minutos

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