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Receita : Salada de Papaia Verde :

divulgaçãoIngredientes 

Molho

  • 2 colher(es) de sopa de açúcar Palm, ralado * ou açúcar mascavo
  • 2 colher(es) de sopa de molho de peixe
  • Suco de 1 lima
  • 2 dentes de alho, descascados, finamente picados
  • 1 pimenta vermelha, sem sementes, finamente picada

Salada

  • 5 colher(es) de sopa de amendoim torrado, sem sal e picado
  • 4 colher(es) de sopa de sementes de romã
  • 1 punhado de hortelã picado
  • 1 punhado de coentro picado
  • 3 cebolinhas verdes cortadas em viés finamente
  • 2/3 de pepino sem as sementes cortado em tiras finas
  • 150 grama(s) de mamão verde, descascado e cortado em tiras finas

Modo de preparo

Molho

Faça o molho de preferência com um dia de antecedência juntando todos os ingredientes e reservando na geladeira.

Salada

Separe metade do romã e do amendoim para decorar. Em uma tigela grande misture todos os ingredientes da salada com o molho e reserve. Tempere, se necessário, com mais suco de limão, molho de peixe e açúcar de palma.

Disponha a salada no centro de um prato branco e enfeite com as sementes de romã e de amendoins torrados e algumas folhas rasgadas de coentro e hortelã.

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